Deze samenstelling van zowel pot- als kolomstills, is afkomstig van de South Pacific Distillery op de Fiji-eilanden en werd in 2009 gedistilleerd. Een intense, vintage rum, 7 jaar gerijpt in Fiji en 2-3 jaar in Ferrand vaten in Frankrijk. 100 % melasse zonder toegevoegde suikers.

Neus: zeer intens, het opent op tonen van cactusvijg en vernist een profiel dat houtachtig en vettig is. Het wordt dan fruitiger en pittiger op banaan, pecannoot, nootmuskaat en eik.

Smaak: rijk en rond, het volgt de neus met tonen van boterachtige vanille karamel, cacao, gemberbier en fruitige tonen van kweepeer, hazelnoten en kokosnoot.

44,8%