Een single cask rum uit 1994 van 1423 Single Barrel Selection, gemaakt in de New Yarmouth-distilleerderij en gerijpt in een ex-bourbon vat tot hij in februari 2021 werd gebotteld. Ze barsten van het rijke, esterachtige karakter en hebben hier zeker een mooi vat in handen gekregen; er waren in totaal 308 flessen. Dit enkele vat werd gedistilleerd in de kolom still van New Yarmouth, wat op zichzelf zeldzaam is omdat het grootste deel van hun rum meestal uit pot stills komt. Kolom-gedistilleerde rum is meestal subtieler en eleganter, maar als je het over New Yarmouth hebt, is niets zoals gewoonlijk! De smaken zijn ongelooflijk intens en complex, maar nog steeds uiterst evenwichtig. De rum levert sterke tonen van kokosnoot, honing en zoete bessen vermengd met een ongelooflijke complexiteit van vanille en kruidig eikenhout uit de 26 jaar dat de rum heeft gerijpt in een ex-bourbonvat. Non chill filtered.

Land: Jamaica
Gedestilleerd: 1994
Bottled: februari 2021
ALC./VOL.: 57%:
Volume: 700 ML
Aantal geproduceerd: 308 flessen